Una actividad única dentro del enoturismo en Navarra

La bodega navarra Señorío de Andión propone disfrutar del vino durante estos meses de primavera, de una forma original, didáctica y amena con la visita a la Sala de los Aromas, lo más diferenciador del enoturismo en Navarra.




Familia Belasco es desde el 2007 pionera en enoturismo con la creación de la Sala de los Aromas, situada en la bodega Señorío de Andión, en Olite.
Esta iniciativa, tan original, se ha convertido en visita obligada para curiosos y amantes del vino y un recurso turístico adicional que viene a completar la gran riqueza histórica y cultural de Olite, considerada capital del Vino de Navarra.
La Sala de los Aromas es la más completa de toda España. Cuenta con 46 aromas, identificados, estructurados y ordenados y un panel explicativo con las distintas clases de aromas que existen en el vino: primarios, secundarios, y terciarios. Los aromas primarios, es decir, los propios de la variedad de uva, los secundarios, los que se desprenden de la fermentación de los mostos y su transformación en vino, y por último, los aromas terciarios, los que se producen a lo largo del envejecimiento y crianza del vino en barrica y botella.

Para un mayor conocimiento de los diferentes aromas del vino, se han agrupado en nueve grupos: aromas frutales, florales, vegetales, lácticos, químicos, animales, balsámicos, especiados así como una variedad de aromas “defectos” que podemos encontrar en el vino.




Olite por su riqueza histórica y cultural es la ciudad más visitada de Navarra después de Pamplona así como capital del Vino de Navarra y antigua capital del reino de Navarra. En primavera y verano, en Olite se llevan a cabo multitud de actividades culturales de todo tipo entre las que se encuentran algunas enológicas y de tradición, como la Romería a la Ermita de Santa Brígida o las populares Fiestas Medievales que se celebran en Julio.

Para los amantes del enoturismo, viajar a Navarra, Reyno de privilegiado entorno natural e histórico, representa ahora un auténtico placer sensorial con la visita a la Sala de los Aromas de Señorío de Andión: un viaje a través de todos los aromas del vino que invita al visitante a ejercitar sus sentidos y le enseña a almacenar en su memoria aromas y olores que le van a permitir disfrutar mejor del vino cuando lo cate o lo deguste.


Bodegas Marco Real y Señorío de Andión. Tel.: 948 712 193
OLITE (Navarra)

99 SUSHI BAR CELEBRA SU PRIMER ANIVERSARIO

Materia prima de máxima calidad, buen servicio y regularidad, son algunas de las notas que han caracterizado a este restaurante durante su primer año de vida















Con motivo del primer aniversario de su inauguración, el restaurante 99 SUSHI BAR nos envía el comunicado siguiuente:

99 Sushi Bar abrió sus puertas hace tan sólo un año, y hoy se sitúa como uno de los grandes referentes de cocina japonesa dentro del panorama gastronómico de Madrid, un segmento muy en alza y cada vez más demandado.

Queremos transmitir en esta fecha tan especial, nuestro agradecimiento hacia todos los medios de comunicación que han mostrado su interés en el restaurante, por sus visitas y sus cometarios, que han hecho que podamos ir mejorando día a día.

Pretendemos mantener en el futuro la misma línea de trabajo que nos ha caracterizado hasta ahora, y que nos ha permitido seguir llenando nuestras mesas. Tanto es así, que el mejor premio a este primer año de actividad es una fiel clientela, ávida de nuevas sorpresas dentro de la cocina japonesa y demandante de buen producto. Por otro, el trabajo se ha visto valorado con varios reconocimientos como la incorporación en importantes guías gastronómicas, tales como la Guía Respol 2009, la Guía Comer y Beber en Madrid de Metrópoli (El Mundo) o la Guía de Hoteles y restaurantes de El País Aguilar, sin olvidar la Mención de Honor recogida en el arco de los Premios Gastronómicos de Metrópoli, en la categoría de restaurantes de cocina extranjera de la Comunidad.

El balance ha sido más que positivo para un espacio en el que se trabaja cada día para ofrecer una propuesta de altura y cargada de originalidad, sin perder de vista el recetario tradicional nipón.


Disponemos de dos menús de mediodía (de lunes a viernes) a un precio asequible a cualquier bolsillo: Menu Sushi (25,50 euros) y el Menú Sashimi (27,75 euros).

Nuestra cocina, se acompaña de una completa y bien seleccionada carta de vinos con 300 referencias de todo el mundo -blancos, tintos, rosados y dulces- una selección de 23 espumosos, entre cavas y champagnes, y 6 tipos de sake. La sala cuenta con una capacidad para 44 comensales sentados y una barra para unas 6 personas.

El horario es de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 (cerrado sábados mediodía, domingos y festivos).


99 SUSHI BAR
Ponzano, 99
Teléf.: 91 536 05 67
MADRID

www.99sushibar.com

España alcanza el segundo puesto en el ranking de suministradores de vino a Alemania

Alemania importó el pasado año un 5,2% menos de vino que el año anterior





Las importaciones de vino a Alemania han decrecido alrededor de un 5,8% en comparación con el año pasado, hasta los 14,5 millones de hectolitros, según informa el portal online The Drink Tank, que ha recopilado los datos del Instituto Federal de Estadísticas alemán en Wiesbaden. El valor de las importaciones de vino a penas aumentó en un 1% hasta alrededor de los 2.130 millones de euros. Casi todos los grandes suministradores se han visto en mayor o menor medida afectados por este descenso en los volúmenes de venta. Solamente España, Sudáfrica y Portugal han experimentado una evolución positiva en comparación con el año pasado, de hecho, España ha superado a Francia y se encuentra ahora en la segunda plaza del ranking de los principales suministradores de vino a Alemania.

El inamovible número uno de la lista de los 10 suministradores principales de vino a Alemania sigue siendo Italia, con cerca de 601,4 millones de litros introducidos en el mercado. Y sin embargo, sus ventas a Alemania han descendido en un 7,8%. Entre el segundo y el tercer lugar se han producido cambios: España, que hasta ahora ocupaba la tercera posición en el podio, ha desbancado a Francia en la segunda posición con cerca de 252,8 millones de litros introducidos en el mercado alemán. Francia cuenta con 250,1 millones de litros vendidos a Alemania.

El mayor suministrador de ultramar ocupa la cuarta posición y es Sudáfrica. El gran perdedor en relación con el año pasado es Australia, que ha visto descender sus ventas de vino a Alemania en un tercio de lo que vendía el año pasado.

Para uno de los mayores importadores de vino en Alemania, Wein Wolf GMBH & Co. Vertriebs KG, la nueva “tendencia entre los consumidores alemanes hacia el vino español se hizo notar mucho el año pasado”, según informa la jefa de producto, Imke Wolken.

Los vinos españoles presentes en la National Gallery

Se servirán con motivo de la exposición que ha inaugurado la pinacoteca londinense sobre Picasso




La Oficina Económica y Comercial de España en Londres ha firmado un acuerdo de colaboración de un año de duración con la National Gallery de Londres con motivo de la exposición “Picasso: Challenging the past” (“Picasso: Desafiando al pasado”), que se acaba de inaugurar, gracias al cual se servirán vinos españoles en las recepciones que se celebrarán en el museo en los próximos meses.

La idea nace de la intención de entablar, a través de estos eventos, un diálogo entre la obra de Picasso y los vinos de España. Además, Wines from Spain organizará dos recepciones con el objetivo de fomentar el contacto entre las empresas españolas presentes en Reino Unido y las empresas británicas.

La iniciativa se enmarca dentro del programa de actividades que Wines from Spain desarrolla en Reino para la promoción de los vinos españoles en el mercado británico. En esta ocasión se ha establecido un esquema de colaboración con las denominaciones de Rioja, Navarra y Rías Baixas.

Este programa de actividades se ha visto completado con la firma de un acuerdo entre Wines from Spain y The National Café, el establecimiento de hostelería de la National Gallery que, aprovechando la exposición de Picasso, ha lanzado su carta especial “Celebrates the Food, Wine and Art of Spain” (“Celebra la comida, el vino y el arte español”) en la que se incluye una selección de vinos españoles junto con una muestra de la gastronomía española centrada en los quesos y embutidos de nuestro país.

La exposición “Picasso: Challenging the Past” estará abierta al público hasta el próximo de 7 junio en la Sainsbury Wing de la National Gallery.